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닭가슴살 4덩이
당근 1개
양파 1개
밥 4공기
액체스프 5큰술
소금 6g
버터 20g
해동된 닭가슴살을 먹기 좋게 자른다.
당근과 양파는 작은 네모로 썬다.
1. 팬에 올리브유 4바퀴 두른다.
2. 닭가슴살을 넣고 익힌다. 가슴살이 차가우면 불온도를 살짝 낮추어서 기름이 안튀게 한다.
3. 닭가슴살에 소금과 액체스프를 넣고 골고루 섞은다음 , 닭가슴살을 익힌다. 익히고 그릇에 옮긴다음 닭가슴살 굽고 남은 물은 그대로 둔다.
4. 여기에 올리브유 3번 두르고 당근 썬거를 익힌다.
5. 당근 익힌것을 옮기고 버터를 넣고 양파와 익힌다.
6. 양파가 노란색이 될때까지 익힌다. 익힌 양파는 빼둔다.
7. 빼두었던 익힌 재료를 섞는다.
7. 밥을 넣고 약불에 익힌다. 수증기가 종종 나오는것을 보며 밥속에 수분을 날린다.
8. 밥에 섞어둔 재료를 넣고 볶는다. 수분기를 좀 날린다는 느낌으로 볶는다.
